| 第1回福祉セミナー「食の安全と食育」 | ||||||
| 活動期間 | ： | 2007年6月29日（金） | ||||
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| 内 容 | ： |
【講演テーマ】 食の安全と食育 ～忙しい時代の健康食の採り方～ 講師：竹森 美佐子さん 診療内科高田馬場クリニック管理栄養士 今回は、ＮＰＯ法人食育研究会MoguMoguさんの協力を得て、食に関するセミナーを開催いたしました。 現代の食は、栄養価が高すぎて、昔のハレ（特別な日）の料理が日常の食卓にならんでいる状態です。和食を見直し、「一汁三菜」を心がけ、肉・魚を食べたら、その毒を消すための野菜（付けあわせで同じお皿に盛ってある野菜）を採り、さらに小鉢や味噌汁の野菜や海草からその日に必要な栄養を採ることが大切ということでした。 事業団体・地域労福協・連合埼玉構成産別などから合計47名が参加しました。 |
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| 添付資料 | ： | |||||
